Determinación de la normalidad del sentido del gusto y de la vista 2

 Prueba de Gustometría: 

Percibe el sabor	Cuando percibe el sabor	Qué sabor es	En qué cuadrante colocó la muestra	Observaciones
Si	2 segundos	salado	3	Este fue fácil de adivinar, no tuve ningún inconveniente.
si	Mas de 3 segundos	No lo percibo	no	fue demasiado difícil saber que era, nunca le sentí sabor a nada
Si	Mas de 2 segundos	Raro	5	No se percibía como ninguno de los anteriores, era una sensación diferente.
si	1 segundo	Dulce	1	fue muy fácil de percibir.
si	2 segundos	amargo	6	fue fácil el saber que sabor era.

Esta parte de la práctica fue la que más me gusto ya que pude indagar más sobre posibles causas cuando no percibimos un sabor, me pareció muy importante la parte que investigue que mencionaba que puede adaptarse nuestro paladar a los sabores, y luego no percibirlo o percibirlo de manera diferente, y en mi experiencia soy  una persona que consume todos los día limón, y me gusta saborear el jugo puro, por lo que considero que en esta prueba no lo percibí  ya que al estar mezclado con más agua, esta pequeña cantidad para mí  no fue suficiente, pues ya no sentí la intensidad del mismo. (1)

Prueba de normalidad del sentido del gusto

Código	Sabor
0123	No lo sentí (pero era ácido)
0243	Dulce
0345	Salado
0456	Café
0567	Unami

Percibí todos los sabores, solo el ácido no, esta parte fue la que menos me gusto ya que los sabores independientemente de cual era me parecieron desagradables, como el umami que es un potenciador de sabor, lo sentí muy feo, el que más me gusto fue el de sabor amargo.

 

  

 Prueba del sentido de la vista

Para todos la pruebas, logre ver el número que era con los dos ojos, sin embargo en la prueba 13 falle con el ojo izquierdo, y la razón fue que en ese momento tocaron el timbre de mi casa y ahí me  desconcentre facilmente. me gusto mucho esta parte de la práctica pero me llamaba la atención poder seguir haciendo las pruebas que no eran con números ya que esas las veía más difícil.

No. DE PRUEBA

ANOTAR LO QUE VE EN PANTALLA

RESULTADO CORRECTO (dado por profesor)

OBSERVACIONES

13 ojo izquierdo	78	No	Se me dificulto
13 ojo derecho	73	No	No se me dificulto

BIBLIOGRAFÍA 

1.       Salazar C. Ciencia de la saborización. Editorial UDLA. Citado en linea el (30/08/20) disponible en url: http://www.udla.edu.co/documentos/docs/Programas%20Academicos/Ingenieria%20de%20Alimentos/Eventos/X%20Semana%20Alimentaria/Ciencia%20d%20ela%20saborizacion%20(Tecnicas%20y%20metodos)%20-%20Cristian%20Salazar%202012.pdf